NOTEdi Timo Essiccato

Spezia ricca di proprietà benefiche.

In cucina è molto apprezzato sia per le qualità organolettiche sia per l'effetto digestivo.

Aromatizza piatti a base di carne, pesce, uova, formaggi e pomodoro, in stufati e zuppe. Il timo è inoltre usato per la preparazione di aceti aromatici. Il principio attivo è il suo olio essenziale, il timolo, conosciuto per la sua capacità antisettica, antiossidante ed antibatterica.

Il timo contiene inoltre altri composti utili come calcio, magnesio, potassio e manganese.

Può essere usato come infuso essendo una erba aromatica; i timi sono ottime piante mellifere e si ottiene un buon miele, sono molto bottinate dalle api ma la produzione è limitata.

Il timo essiccato è disponibile nelle seguenti grammature: 10g